ΠΚΙ & Διατροφή

Η κινεζική άποψη μιας ισορροπημένης διατροφής είναι πολύ διαφορετική από ότι στη Δύση. Στο κινεζικό σύστημα, μια ισορροπημένη διατροφή είναι αυτή που περιλαμβάνει όλες τις 5 γεύσεις – πικάντικο, ξινό, πικρό, γλυκό και αλμυρό. Τα τρόφιμα και τα βότανα που έχουν μια ιδιαίτερη γεύση τείνουν να έχουν ιδιαίτερες ιδιότητες. Για παράδειγμα, τα πικρά χόρτα και τρόφιμα έχουν την τάση να ξηραίνουν και να είναι κρύα. Το γεγονός αυτό τα κάνει ικανά να θεραπεύουν/βοηθάνε σε παθολογικές καταστάσεις που στο ανθρώπινο σώμα επικρατεί υγρασία και θερμότητα, αλλά αντενδείκνυται για ανθρώπους που έχουνε πολύ κρύο και / ή ξηρότητα.

Σύμφωνα με την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, μια υγιής και ισορροπημένης διατροφή είναι εκείνη η οποία περιλαμβάνει και τις πέντε γεύσεις. Όμως, η αναλογία αυτών των γεύσεων πρόκειται να ποικίλλει ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε ατόμου και την εποχή του έτους.